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お酒と若者

投稿日:2017年3月14日 更新日:

皆さんはお酒を普段飲まれますか?
勿論、20歳を過ぎてる方ですが

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この頃は若者のお酒離れが進んでいるとの事、確かに無茶な飲み方を見かけなくなったと思います。
うちの大人スタッフも外では飲まないと言います。
友人達とはもっぱら家飲みで、それもお酒で無くてもいいと言います。
なるほど、酒屋さんへの支払いが減るわけですね。

飲食店は飲が無いと、食だけでは成り立たない商売でもあります。
お好み焼き屋さんだとお客様の滞在時間が長いので、回転しないんですね。ゆっくりと食事を楽しみたいでしょうから、何とかジュースの一杯でもオーダーが入れていただける様に工夫しないといけません。
外食する時は、普段家で食べたり飲んだりしないものをオーダーするでしょうから、メニューの工夫が何より大切にになります。

今日は、ジュースサーバーからのソフトドリンクと、少し手を加えて出してるプレミアムドリンクの写真を撮りました。
当店のプレミアムドリンクとは、生バナナミルク、クリームソーダ、お取り寄せしてるマンゴージュース、生搾りレモンスカッシュ、氷ココアなどで、お店ならではの商品です。
一杯飲んでね~っと念じつつ壁に貼りました。

お酒の写真も1枚、さっちゃんの好みで追加、一の蔵の鈴音です。思い出の一品です。
15年位前の事ですが、お客様にお土産に頂きました。遠距離恋愛のカップルらしく、仙台市から彼女がお酒好きのさっちゃんに買って来てくれたのです。日本酒とは思えない味に驚き、それから日本酒にも興味を持つようになりました。その後、彼との縁は無かったようで、彼女に会う機会はありませんが、とても気の合う人だったので、幸せになって居て欲しいです。

若い頃は自分の限界を知らず、お酒での失敗も経験あるでしょう。
自分でお酒が強いと思い込んでいたさっちゃん、おばちゃんなのに恥ずかしい失敗をした事があります。
ボーリング仲間と、焼肉屋さんで乾杯、久しぶりに空きっ腹に連チャンビールしたら、信じられない事に、たった4杯目からの記憶が無いのです。
1番歳上なのに、気付いたらコーラ屋さんに担がれて、自分の店にもどってました。
重たい思いをさせてごめんなさいね。
さっちゃんの限界はそんなものでは無かったはず、でも、それ以来3杯以上飲まない様にしてます。

追記
ソースメーカーさんのセミナーで学んだ歴史のお話で、信長や秀吉の時代の宣教師が残した日本人の食習慣に関する記述で面白いものがありました。

日本人は大人も子供も二本の棒を使って食べる。
日本人は汁が無いと食事出来ない。
日本人は食事が終わった頃になって酒を飲み出す。
しつこく酒を勧め合う。
日本人はゲップをする事を気にかけない。
日本人は妻と食事をとるのは稀である。

西洋でナイフやフォークを使って食べるのは17世紀に入ってからだそうなので、当時は手づかみだったそうです。お箸の文化に驚いた様です。
何か、昭和的な食事の風景に思えるのですが、長い事日本人のお酒の飲み方は、変わらなかったのでしょうかね?

今日のおつまみ
  とろろ奴たこわさ載せ

おとうふにおろした長芋載せます
たこわさびを上に載せます

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