未分類

甘酒の効果

投稿日:2017年5月24日 更新日:

甘酒の効果について
発酵食品で、栄養価の優れた食べ物です。
さっちゃん、飲む点滴といわれる甘酒は米麹のみで作ります。ビタミンB群とアミノ酸が豊富で、疲労回復効果があります。ヨーグルトもアレルギーやお通じに良く、どちらも、ダイエットや美容に良いといわれてますね。甘酒も作れるヨーグルトメーカーがあると一石二鳥ですが、欲しいなと思いつつ、炊飯器で甘酒を作ってます。 

スポンサーリンク

甘酒の簡単な作り方
米麹400g
ぬるま湯800cc(60℃)

温度計で測るに越した事ありませんが、熱いお風呂のイメージです。
ぬるま湯の量は好みで加減してください。

 麹をほぐして炊飯器に入れます。
ぬるま湯を入れて軽く馴染ませます。
濡れ布巾で釜に蓋をし、上蓋は半開きのまま保温スイッチを入れます。
6〜8時間そのままで、途中一回優しくかき混ぜます。 

甘酒を作る適温は5560℃です。注意するのは、70℃以上の温度で、麹菌が死んでしまうので、高温にならないように炊飯器の蓋をびっちりしない事です。なので、蓋は半開きです。炊飯でなく保温で作ります。

さっちゃんは甘酒が出来上がると、軽くミキサーにかけて粒々を無くしますが、好みなので、そのままでも美味しいです。この甘酒は、ヨーグルトの砂糖代わりに使います。時間が経つと、分解されて、ヨーグルトが緩くなるので、食べる時に合わせます。冬は、豆乳と合わせてホットで頂きます。温める時は、高温になりすぎないよう気を付けます。他の料理にも砂糖代わりに使うと優しい甘さになります。

遅い時間にお腹が空いた時、朝の時間がない時、胃に優しいのでおすすめです。

甘酒の効果について詳しいサイトがありました。参考にしてみてください。
https://tomo-beauty.com/amazakeyogurt/

 

スポンサーリンク

-未分類

執筆者:

関連記事

ジャガ芋よお前もか?

ポテチが消える…思いもよらぬ深刻事態って何ですか?このニュースを見てビックリしました。 スポンサーリンク 最近、買い物に行くのが面倒で、ついつい在庫のあるジャガ芋ばかり使って、おつまみを作ってました。 …

新人バイト君

めでたく新人バイト君が決まり、研修開始です。 スポンサーリンク   縁あって、お仕事をお願いする事になったわっちゃん。先輩バイトのしゅんちゃんが、新入生をスカウトして来てくれました。一応キチンとお仕事 …

猫のイラスト ドリンク券

さっちゃん猫を2匹飼ってます。 2匹とも女の子です。年頃はさっちゃんと同世代のおばちゃまになってるようです。 朝、仕事に出る時は、ご飯OK、お水OK、トイレOK、3点チェックは必須です。どこに居るか所 …

ITの進歩について

さっちゃんlTを考える スポンサーリンク 先日、親しい友人と出かけた時の事、平野ノラさんのバブルネタの話で盛り上がりました。 友人はどストライク世代で、さっちゃんよりチョットだけ年上なので、バブル時代 …

鉄板焼で焼くと美味しくなる理由

なぜ鉄板で焼くと美味しくなるの? スポンサーリンク お客様からこんな質問される事があります。 鉄板は厚みあるほど、蓄熱する力があります。お好み焼き屋だと最低6ミリから業務用です。当店もメインの電気鉄板 …



スポンサーリンク

最近の投稿

アーカイブ

2017/12/12

アルビノ

2017/08/08

羽後町阿部家

2017/08/06

竿灯祭り

2017/07/25

線状降水帯

2017/07/15

兄のダイエット

全くの素人が始めた小さなお店ですが、 飲食店の開業や起業の、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

住所  秋田市外旭川字八幡田209-4

営業時間
月〜日 12:00 AM~15:00 – 17:00~23:00PM
水 17:00~23:00
不定休

電話番号018-869-7616

2017年5月
« 4月   6月 »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031