飲食店側から見たお仕事について

2017/04/07   -未分類

飲食店の中で働いてみて お客様の立場から見るお店と、お店のスタッフとして内側から見る見方はだいぶ違うかもしれません。飲食店のお仕事をしてみる前と後ではどう違うか?アルバイトちゃんに尋ねてみた事がありま …

元気の源 玉ねぎ

2017/04/06   -未分類

毎日頑張ってる皆様、肩凝りや肉体疲労はありませんか?  さっちゃんは、筋肉痛が抜けなかったり、肩凝りが苦しかったりした時、お医者さんでビタミン注射をしてもらってます。午前中にあちこち痛かったのが、速攻 …

美味しいコーヒーの事

2017/04/05   -未分類

美味しいコーヒーの事 飯島のサエラさんで、今日は美味しいコーヒーを飲んできました。ひと息ついて、気分転換に時々伺います。他の人が淹れてくれるコーヒーはいいものですね。自分で点てるコーヒーより少し深煎り …

鉄板焼で焼くと美味しくなる理由

2017/04/04   -未分類

なぜ鉄板で焼くと美味しくなるの? お客様からこんな質問される事があります。 鉄板は厚みあるほど、蓄熱する力があります。お好み焼き屋だと最低6ミリから業務用です。当店もメインの電気鉄板7卓は12ミリ厚、 …

風邪をひいたら

2017/04/03   -未分類

風邪っぴきとアルバイトちゃん 滅多に風邪をひかないバイトちゃんが風邪をひいてしまい、声が変です。熱は無いので、マスクをしてお仕事をしてます。早く良くなる様に、数日続けて休める様シフト調整しました。 人 …

お客様のよくある忘れ物

2017/04/02   -未分類

忘れ物についていえば他の人の事は言えないさっちゃんです。 お食事にご来店いただいたお客様も、時々お店に忘れ物していくことがあります。 ダントツ1番多いのは、スマホです。片時も離さずにず手元に置いている …

B級グルメの王様 焼きそば

2017/03/31   -未分類

ソース焼きそばについてのお話しです。 B級グルメと呼ばれる庶民になじみ深い食べ物は全国に沢山あります。 狭い地域の中で愛されて長い月日知ることが無かった物も、近頃は広く紹介される機会も増えました。 焼 …

お好み焼き屋のお米メニュー

2017/03/30   -未分類

お好み焼き屋のお米メニューについて お好み焼きを食べに来たお米屋さんに、米のメニューがなんもない。 もっとお米を使ったメニューを作って、米の消費をアップさせて欲しいと言われ、さっちゃんは考えました。 …

好き嫌いとアレルギー

2017/03/29   -未分類

食べ物の好き嫌いと食物アレルギーについて 好き嫌いの度合い 1.何でも美味しく食べれる、口から余る物は無い。 2.好き嫌いは無いが、好んで食べない物も少しはある。 3.あれとこれとは絶対嫌だ、何と言わ …

秋田あるある

2017/03/28   -未分類

秋田県民の1人として県民性を語ります。 県民性を語る言葉はいろいろありますが、きさつこきという言葉も当てはまるでしょう。 秋田弁で、綺麗目に翻訳するとおしゃれでしょうか?決して褒め言葉でないニュアンス …



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全くの素人が始めた小さなお店ですが、 飲食店の開業や起業の、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

住所  秋田市外旭川字八幡田209-4

営業時間
月〜日 12:00 AM~15:00 – 17:00~23:00PM
水 17:00~23:00
不定休

電話番号018-869-7616

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